日本では一般的に春にしか採れないはちみつですが、こちらは秋に採蜜している大変珍しいはちみつです。 見た目の通り味は濃厚。 木の実を思わせるような、まったり滋味豊かな秋の蜜は外国の方にも人気です。ナッツやスパイス、チーズなどとも相性抜群。